Sierteeltketen moet nu de klant versieren

Nieuwsbericht -

Bossen rode tulpen

De dominante positie van Nederland in de Europese sierteeltketen staat onder druk door dalende rendementen en veranderend consumentengedrag. Om deze positie te behouden, moeten alle spelers in de handelsketen samenwerken om tijdig te kunnen inspelen op nieuwe marktontwikkelingen.

Door data te delen over koopgedrag en consumentenvoorkeuren kunnen zij beter anticiperen op de wensen van specifieke doelgroepen en hun gebruiksmomenten. De analyse van big data en informatie-uitwisseling binnen de handelsketen kan helpen om vraag en aanbod aan elkaar te koppelen en betere strategische keuzes te maken. Dit concludeert ABN AMRO in het rapport "Kleurrijke kansen voor de sierteeltketen" dat vandaag is gepubliceerd.

Inspelen op emotie en impuls biedt kansen

De rendementen in de sierteeltketen staan al jaren onder druk. Consumenten zijn minder bereid om geld aan bloemen en planten uit te geven. Ook moet de sector het hoofd bieden aan de concurrentie van buitenlandse sierteeltproducten en concurreert een bos bloemen met andere cadeauartikelen, zoals wijn, parfum en cadeaubonnen. Voor de consument is het niet eenvoudig om de kwaliteit van bloemen en planten te onderscheiden. Tegelijkertijd is het koopgedrag van consumenten niet gemakkelijk te voorspellen. Hoewel de gebruiksmomenten vaak sterk verschillen, hebben bloemen en planten voor de meeste mensen een sterke emotionele lading. De consument heeft daarnaast behoefte aan sfeer en beleving: niet alleen thuis, maar ook tijdens het winkelen. Voor de sierteeltsector biedt dit, volgens ABN AMRO, de mogelijkheid in te spelen op emotie en impuls.

Verschillen tussen doelgroepen bieden extra verkoopkansen

Ruim 8 op de 10 consumenten kopen regelmatig een boeket bloemen, van wie 30 procent één keer per maand. Bijna driekwart geeft graag een sierteeltproduct cadeau aan een vrouw, tegenover 19 procent aan een man. 67 procent van de vrouwen en 37 procent van de mannen krijgt echter graag bloemen of planten cadeau. Opmerkelijk is dat ook 41 procent van de jongeren graag in de bloemetjes wordt gezet. Vrouwen kopen vaker bloemen in de supermarkt en mannen bij de bloemist. Ook vinden meer vrouwen (26 procent) dan mannen (16 procent) bloemen te duur. De meeste mensen kopen sierteeltproducten vooral in een fysieke winkel, met name 60+’ers (83 procent). Ook heeft 11 procent in het afgelopen jaar wel eens online gekocht. 17 procent geeft aan internet alleen ter oriëntatie en als inspiratiebron te gebruiken. Voor de meeste consumenten geldt dat zij verwachten dat een boeket bloemen gemiddeld 9,28 dagen blijft staan. De meeste garanties in supermarkten bieden echter maar 7 dagen versheid. Door te focussen op vers - in combinatie met de juiste conditionering en verzorging - kan de keten ervoor zorgen dat de consument langer van bloemen en planten kan genieten.

Ketensamenwerking biedt kansen

Er zijn veel kansen voor alle schakels in de keten om in te spelen op de verwachtingen van de consument. Hierbij is het cruciaal dat alle ketenpartijen goed samenwerken en kennis en marktinformatie delen. Zo geeft consumentengedrag veel informatie waarop ketenpartijen kunnen inspelen met aangepaste producten en concepten. "Bij consumenten die regelmatig online producten bestellen, kun je door hun bestelgedrag inzicht krijgen in belangrijke gebeurtenissen in hun leven en hun voorkeuren. Op basis van deze informatie kun je gerichte aanbiedingen doen. Ook de versheid van producten in het winkelschap bepaalt de tevredenheid van de consument. En hoe eerder het product op de winkelvloer staat, hoe langer de retailer het kan presenteren", vertel Jan de Ruyter, Sectormanager Plantaardige Sectoren van ABN AMRO. "Ook hier is binnen de keten veel te winnen. Zo kan met behulp van op elkaar afgestemde software en RFID-toepassingen informatie over de herkomst van producten en bewaaromstandigheden worden geregistreerd. Door deze informatie te delen, ontstaan mogelijkheden om versheid te garanderen en de kwaliteit naar een hoger niveau te tillen." 

Het volledige rapport is hieronder te downloaden.

Documenten

Delen

Lees meer over

Discussieer mee

ABN AMRO is benieuwd naar uw mening. U kunt daarom onder dit artikel reageren via Disqus. Door te reageren gaat u akkoord met de voorwaarden.

Meer nieuws