4,4 miljard euro: dit is wat we verspillen
- Duurzaamheid
Jaarlijks gooien we in Nederland voor 4,4 miljard euro aan voedsel weg. 47% wordt verspild in de keten van boer tot supermarkt of restaurant. In zijn strijd tegen voedselverspilling koopt Rudolf Brand een deel op en maakt hij er de heerlijkste gerechten van.
Toen hij als chefkok bij Circl begon schrok hij van de hoeveelheid voedsel die we in Nederland verspillen: “Het gaat niet over één pallet, maar over hectaren aan oogst per dag. Ik koop daarom voedsel dat supermarkten of boeren willen weggooien zo veel mogelijk op.”
ABN AMRO wil samen met de hele voedselketen 50% minder voedsel verspillen voor 2030. Rudolf en zijn team inspireren alle klanten in het restaurant op de Zuidas om hier een steentje aan bij te dragen.
Buiten de boer, het transport, de supermarkt en het restaurant vindt de meeste voedselverspilling thuis plaats. De consument gooit jaarlijks gemiddeld meer dan één hele maand aan eten weg! In de video vertelt Rudolf hoe het anders kan.
Circulair koken doe je zo
We vinden het belangrijk dat onze samenleving steeds duurzamer wordt. Daarom werken we aan duurzame oplossingen. En zijn we partner van ‘’. Een initiatief van de overheid waarmee we samen stappen kunnen zetten naar een duurzamer Nederland. Doe jij ook mee?
Benieuwd wat ABN AMRO doet tegen voedselverspilling en wat jij thuis kunt doen? Bekijk de video van 60 seconds over voedselverspilling hieronder.
Lees meer over ABN AMRO en voedselverspilling.
Lees hier hoe de bank wil bijdragen aan een duurzame wereld – op alle fronten.