Slim gist helpt voedingsindustrie verduurzamen
- Nieuwsbrief duurzaam bankieren
Het ABN AMRO Sustainable Impact Fund investeert in Revyve, een bedrijf dat een alternatief voor eieren ontwikkelde die verwerkt worden in voeding: gisteiwitten met een 27 keer lagere uitstoot dan dierlijke eiwitten. Een uitkomst voor de voedingsmiddelenindustrie die al langer zoekt naar duurzamere alternatieven voor het veelgebruikte ingrediënt.
‘Een ei hoort erbij’, was een veelgebruikte marketingslogan in de jaren 70. Maar inmiddels is ook duidelijk wat de milieueffecten zijn van de productie van eieren. Die zorgt voor veel uitstoot van broeikasgassen en er is veel water nodig. Niet voor niets kijkt de voedingsmiddelenindustrie naar alternatieven voor eieren die verwerkt worden in voeding. Een van de alternatieven die snel aan populariteit wint is het gistproduct van het Nederlandse foodtech-bedrijf . Het ABN AMRO investeerde recent in de onderneming.
Schaalbare impact
“De onderneming maakt gisteiwitten die in de voedselproductie ei kunnen vervangen”, zegt Rachelle Ruwiel, Investment Associate van het ABN AMRO Sustainable Impact Fund. “We zoeken naar bedrijven die een schaalbare impact hebben op het klimaat. Revyve past goed bij ons fonds vanwege de groeikansen van de onderneming en de bijdrage die de activiteiten leveren aan het terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen zoals CO2 en methaan in de agri-foodsector.”
Hanna Zwietering, senior Investment Manager van het ABN AMRO Sustainable Impact Fund, vult aan: “Dertig procent van de broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering wordt uitgestoten door de agri-foodsector, oftewel de landbouw- en voedselsector.”
Impact vergroten
De potentiële impact van de ei-vervanger is groot. Het gisteiwit kan in de voedselbereiding worden gebruikt om te binden, mengen en opstijven. Daardoor is het wereldwijd inzetbaar voor uiteenlopende toepassingen bij voedselproducenten. Denk aan vleesvervangers, cakes, snacks en sauzen. Dat leidt tot een aanzienlijke besparing op CO2 en andere broeikasgassen, zegt Hanna. “Bij de productie van Revyves gisteiwitten wordt 27 keer minder CO2 uitgestoten dan bij de productie van dierlijk eiwit. Daarnaast spelen er geen kwesties rond dierenwelzijn, omdat je hiervoor geen dieren hoeft te houden.”
De CO2-voetafdruk van de gisten die Revyve maakt is onder andere zo laag dankzij de grondstoffen die worden gebruikt bij een van de producten. “De basis daarvoor is biergist, een bijproduct van de bierproductie”, zegt Rachelle. Zo zet Revyve afvalstromen die normaal gesproken als bijvoorbeeld veevoer eindigen, om in ingrediënten. De ingrediënten van Revyve zijn natuurlijk en concurrerend in prijs.
Groei versnellen
Revyve kan dankzij de investering van het ABN AMRO Sustainable Impact Fund en mede-investeerders opschalen. Met een grotere productielocatie en uitbreiding van het team stijgt de capaciteit naar meer dan 1.600 ton gisteiwit per jaar. “Op die manier helpen we de onderneming om te groeien en de duurzame impact te vergroten”, zegt Hanna. Ze benadrukt dat naast de bank ook andere investeerders zijn ingestapt. Zo investeren ook en verschillende partijen uit de voedingsmiddelensector in Revyve. “Het is goed om te zien dat de sector nu ook zelf het voortouw neemt”, zegt Rachelle. “Omdat men inziet dat verandering nodig is, dat strengere regelgeving eraan komt én dat consumenten steeds vaker duurzame alternatieven verlangen.”
Revyve maakt deel uit van de portefeuille van het ABN AMRO Sustainable Impact Fund. Dit fonds investeert in totaal €500 miljoen in groeiende bedrijven die de transitie naar een duurzame maatschappij kunnen bevorderen (zie ook het ). Eerder investeerde het fonds al in andere bedrijven, zoals de circulair betonproducent en het technologiebedrijf .